En cuanto a los restaurantes que han tenido oportunidad de reabrir sus puertas, el organismo reportó un promedio de aforo del 30 por ciento, el cual no les es suficiente para solventar gastos operativos, por lo que estiman que no continúen las reaperturas hasta que las condiciones de salud sean las optimas en la mayoría de los estados del país.
Redes sociales: área de oportunidad
Sobre las nuevas opciones para negocios en redes sociales, Francisco Fernández mencionó que son oportunidades para minimizar los riesgos de inversión en la industria restaurantera. Así mismo, aseveró que las nuevas modalidades de negocio por plataformas digitales representa una oportunidad para reactivar el sector y solventar con más optimismo las pérdidas generadas, no obstante, la reapertura sigue siendo el principal objetivo a corto plazo.
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