La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la
humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra
cada primer viernes del mes de agosto el Día Internacional de la
Cerveza, una tradición que tiene como origen un pequeño bar de Santa
Cruz, California (Estados Unidos).
La celebración llamó tanto la atención
que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades,
50 países y 6 continentes… y va en aumento.
Esta celebración con la cerveza como protagonista puede variar según el
lugar del mundo en que nos encontremos. Por ejemplo en Alemania
celebran el Día de la Cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Pero
lo que sí es cierto es que se está estandarizando a nivel mundial el Día
Internacional de la Cerveza el primer viernes de agosto.
Origen de la cerveza
Como hemos dicho, la cerveza es una de las bebidas más antiguas de
la Humanidad. De hecho, los primeros indicios de la elaboración de
cerveza datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, allá por el año
4.000 antes de Cristo. La elaboraban a base de cebada. Posteriormente
en el Imperio Babilónico, la elaboración de cerveza se fue perfeccionando.
La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi,
el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado
en la antigua Mesopotamia.
Los egipcios elaboraban cerveza mezclándola con miel, dátiles y canela.
La cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos,
germánicos.
La cerveza tiene una historia muy interesante. Puedes ver
mucha información sobre la Historia de la Cerveza en wikipedia.
10 beneficios de la cerveza
La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante sino que también tiene
beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderación.
Te enumeramos algunos de los más conocidos:
- Es un alimento bajo en grasa y nutritiva ya que contiene
carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales. - Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, por lo
que previene la aparición del colesterol, diabetes y
enfermedades renales. - Es rica en antioxidantes y vitamina B6, bueno para evitar
enfermedades cardiovasculares. Disminuye el riesgo de ataques
al corazón. - En las mujeres, la cerveza puede retrasar la aparición de los
síntomas de la menopausia, por su contenido en silicio y
fitoestrógenos. Además mejora la salud ósea previniendo la
osteoporosis. - Mejora el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres,
al mejorar la respuesta inmune ante determinados
microorganismos. - Protección frente a enfermedades como el Alzheimer y otras
enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio. - Prolonga la vida, por sus propiedades antioxidantes, evitando el
envejecimiento de las células. - Recuperación para deportistas, favoreciendo la hidratación y que
la recuperación sea más rápida. Un vaso de cerveza después de
una buena sesión de running tiene muchos beneficios físicos y
psicológicos. - La cerveza sin alcohol es beneficiosa para las mujeres
embarazadas por su alto contenido en ácido fólico. - Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la
cerveza se suele consumir en compañía de amigos.
Curiosidades sobre la cerveza
Alrededor de la cerveza existen muchas curiosidades que seguro que te
van a sorprender, te contamos algunas de ellas:
• Mientras que en países como España o EEUU la forma de
consumir una cerveza no es tan importante, siempre que esté
fresca, en países como Bélgica o Alemania existe todo un ritual
para su consumo: desde el recipiente donde se sirve hasta la
perfección de su espuma.
• La cerveza está hecha fundamentalmente de agua y cereales. Y el
sabor de la cerveza depende mucho de la calidad del agua con la
que se elabora.
• Es recomendable almacenar las botellas de cerveza de pie en vez
de tumbadas, para minimizar la oxidación de la chapa.
• En el Museo Británico se conserva el llamado Monumento Azul:
dos piedras grabadas con más de 5.000 años de antigüedad
donde se puede ver una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra.
• Se cree que los trabajadores de las pirámides en el antiguo Egipto
cobraban parte de su salario en cerveza.
• Los vikingos creían que tras la muerte, les esperaría un paraíso
donde había una cabra gigante que les suministraría eternamente
de cerveza.
• Se cuenta que en 1922, el dueño de un restaurante no tenía
suficiente cerveza para ofrecer a un grupo de ciclistas, y la mezcló
con limón para aumentar su cantidad, con lo que se inventó la
«clara» o «radler». Radler se traduce como «grupo o pelotón de
ciclistas».
• España es el país europeo donde más cerveza sin alcohol se
consume (aproximadamente un 14%). Embarazadas, personas
que tienen que conducir, o personas que por cualquier motivo no
pueden consumir alcohol, disfrutan también de la cerveza en esta
variedad.
¿Cómo puedes celebrar el Día Internacional de la
Cerveza?
Se nos ocurren muchas cosas para celebrar el Día Internacional de la
Cerveza, pero básicamente todas se resumen en tomar una buena caña,
botellín o vaso de cerveza, mucho mejor si estás bien acompañada o
acompañado.
También puedes disfrutar de alguna de las recomendaciones que te
hacemos a continuación, degustando algunas cervezas artesanas, o
comprando un kit para elaboración de cerveza artesana y haciéndola tú
mismo en casa.
Sea como sea, te deseamos un ¡Feliz Día Internacional de la Cerveza!